Bernard Fouquet – Domaine des Aubuisières

Bernard Fouquet, Besitzer der 22 Hektar großen Domaine des Aubuisières, pflanzt ausschließlich Chenin Blanc Reben an. Seine Weinberge, die zur Appellation Vouvray gehören, sind Bernard Fouquet sehr wichtig, denn er ist ein großer Anhänger des Terroir und glaubt an die individuellen Charakteristika der Weinberge.

Diese Individualität bringt er mit seinen verschiedenen Cuvées in die Flasche. Seine Weinberge, von denen alle zwischen den Rebstöcken natürlich begrünt sind, werden nach biologischen Maßstäben bewirtschaftet.