Olivenöl von Costers del Siurana aus dem Priorat

Inmitten der Weinberge von Carles Pastrana stehen einige sehr alte Olivenbäume, aus denen dieses Ölivenöl zunächst für den Familienbedarf gewonnen wird. Was nicht für den Eigengebrauch benötigt wird, wird ebenfalls in Flaschen abgefüllt und pro Jahr an ein oder zwei Weinhändler verkauft.

Das Öl besteht zu 100% aus „Arbequina“ Oliven. Diese kleinen braunen Oliven wachsen hauptsächlich in Katalonien, aber auch in Argon, Andalusien und Argentinien. Säuregehalt: 0,15°. Diese Oliven produzieren ein Öl von höchster Qualität.